1. září 2007 v 9:01 | Eman
|
O botulotoxinu se někdy píše v souvislosti s otázkou, zda podávat malým dětem do 1 roku med. V historii jsou známy případy otravy malých dětí, které se připisují medu. Pravda je však taková, že pouze
15 % botulismů dětí pocházejí z medu. Ostatních 85% případů je z neznámých příčin.
Botulotoxin (klobásový jed) produkovaný bakterií Clostridum Botulinum je neúčinnější jed na světě. 100 gramů tohoto jedu vhodně rozptýlených může zlikvidovat celé lidstvo. Na vzduchu se jed rychle rozpadá a ztrácí účinnost. Proto by to byla ideální náplň do chemických zbraní. Botulin se v současnosti používá v kosmetice, kdy se pod kůži vpichuje velmi silně zředěný botulin a odstraňují se tak vrásky.

Dále si uvědomte, že pouze 1% případů botulismu dětí je smrtelných. Většina úmrtí kojenců je tedy z různých jiných příčin. Závěr je ten, že nebezpečí botulismu z medu je velmi málo pravděpodobné. Podávat med kojencům do 1 roku se nedoporučuje také z důvodu vzniku alergie. Bude tedy rozumné, když pro dobré svědomí dětem budete dávat med až po 1 roce života.
Zpráva o botulismu dětí ve Velké Británii (60 stran) Report on "Minimally Processed Infant Weaning Foods and the Risk of Infant Botulism" nedoporučuje podávat med dětem ve stáří do 1 roku.
http://www.food.gov.uk/multimedia/pdfs/infantbotulismreport.pdf
Nic není zanedbatelné, jde-li o zdraví člověka nebo lidí.