Informace ze světa Internetu hlavně o včelách a včelařích, a česky

Jak snadno vyrobit "lesní med"

7. dubna 2017 v 9:00 | Eman |  Med
Lesní med, který každý rozpozná podle toho, že je velmi tmavý až černý a nekrystalizuje. Je to prostě takový ten "správný" med, jak nás učila naše babička, když jsme byli malí.
Tmavý lesní med je velmi oblíbený v Německu, na rozdíl od USA, Švédska a dalších zemí, kde je oblíben med květový, zejména med řepkový, který krystalizuje velmi rychle. Řepkovému medu jsou připisovány příznivé účinky v prevenci rakoviny.

O kvalitě medu na trhu pojednával nedávný článek

Kvalita prodávaného medu je stále nevyhovující -polovina je falšovaná



Ale k tématu článku a popisu postupu výroby "lesního medu". Nebude to med lesní pravý, ale běžný konzument výsledek stejně nepozná a už vůbec ho nerozezná od lesních medů v našich obchodech

Vezmeme jakýkoli surový květový med většinou již zkrystalizovaný a vložíme do hrnce a postupujeme tak, jako při zavařování kompotů nebo okurek. O teplotu a dobu zavařování se nemusíme starat. Výsledný krásně tekutý a tmavý med uvidíme sami. Med krásně vláčný, tekutý v tomto stavu dlouho vydrží tak, jako jsou medy v supermarketech v regálech s krásně vyzdobenými skleničkami medů barevnými etiketami s údaji podle normy (hmotnost, výrobce, doba spotřeby, původ medů atd.). Pokud si koupíte med u včelaře, už měsíc po odebrání medu včelám, málokterý med má tak kvalitní etiketu a někteři včelaři dokonce prodávají med zkrystalizovaný nebo pastovaný. Jak velký rozdíl to je proti těm nádherným medům v obchodech!! Včelaři jsou prostě líní a proč by se namáhali a med nechali pořádně přehřát a vyrobit tak kvalitní "produkt". Taková je pravda.
Jen malá poznámka k hydroxymethylfurfuralu (jakostní prohřešek způsobený nevhodným zpracováním), jak se uvádí ve výšeuvedeném odkazu zprávy Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Ta látka s těžkozapamatovatelným názvem hydroxymethylfurfural je v podstatě cukrový karamel, který vzniká přepálením cukru.
 

Med od českých včelařů

13. ledna 2017 v 17:10 | Eman |  Med
je podle zprávy Státní veterinární kontroly bezpečný. Pro mě to není nic nového. Med o českých včelařů byl vždycky bezpečný. Kdyby tady nekšeftovali podvodníci s dovezeným medem z Číny nebo Ukrajiny, kteří med míchají a prodávají jako český, tak není ani co kontrolovat. Vloni a předloni tady byla nepříjemná aféra s podnikem Včelpo, které nakonec dostalo brutální pokutu za podvody s medem. Za celým průšvihem podniku našich včelařů byl dovozový med, který obsahoval antibiotika. V žádném případě to nemohl být med stočený z českých včel, protože český včelař antibiotika k léčení včel nepoužívá. V některých zemích mimo Evropu se antibiotika používají k léčení nebo k prevenci moru včelího plodu.

Jak zlikvidovat roj včel

Video jak se likviduje divoké včelstvo afrikanizovaných včel


 


Preventivní ošetření včel

18. března 2016 v 16:26 | Eman |  Varoáza
Seznam obcí, na jejichž území není nařízeno chovatelům včel provedení předjarního preventivního ošetření včelstev na všech stanovištích podle MKZ (ExM 310 - O (předjarní preventivní ošetření))

Okres: Pardubice

Obce: Barchov, Bezděkov, Borek, Brloh, Břehy, Bukovina nad Labem, Bukovina u Přelouče, Bukovka, Býšť, Časy, Čeperka, Čepí, Černá u Bohdanče, Dolany, Dolní Roveň, Dolní Ředice, Dříteč, Hlavečník, Holice, Holotín, Horní Jelení, Horní Ředice, Hrobice, Choteč, Chrtníky, Chvaletice, Chvojenec, Jaroslav, Jeníkovice, Jezbořice, Kladruby nad Labem, Kostěnice, Křičeň, Kunětice, Lázně Bohdaneč, Libišany, Lipoltice, Litošice, Mikulovice, Mokošín, Morašice, Neratov, Opatovice nad Labem, Ostřešany, Ostřetín, Pardubice, Plch, Poběžovice u Holic, Poběžovice u Přelouče, Podůlšany, Pravy, Přelouč, Přelovice, Přepychy, Ráby, Rohovládova Bělá, Rohoznice, Rokytno, Rybitví, Řečany nad Labem, Sezemice, Slepotice, Sopřeč, Srch, Srnojedy, Staré Hradiště, Staré Jesenčany, Staré Ždánice, Starý Mateřov, Stéblová, Stojice, Strašov, Svojšice, Trnávka, Trusnov, Třebosice, Turkovice, Uhersko, Úhřetická Lhota, Újezd u Sezemic, Urbanice, Valy, Vápno, Veliny, Voleč, Vysoké Chvojno, Vyšehněvice, Zdechovice, Živanice

Proč jsou antibiotika v medu

10. prosince 2015 v 18:59 | Eman |  Med

v našich obchodech? V článcích na tomto blogu, které se týkají medu - podvodů s medem, falšování, antibiotik v medu, dovozu a vývozu je dostatek informací z uplynulých let o tom, jak se to má s medem ve světě. V Číně a na Ukrajině se vždy používala antibiotika při léčení včelstev a ta se dostávají zákonitě do medu. Podíl tohoto často kontaminovaného medu na celkovém dovozu je téměř 50%,


Zloději včelstev řádí i u nás

15. února 2015 v 18:51 | Eman |  Včelařské události v okresu a jinde ve světě
Přišla mi smutná zpráva o krádeži včelstev. Nevím, co s tím mohu dělat lepšího, než to zveřejnit i zde.

V prvním únorovém týdnu bylo odcizeno u Mutěnic včelařce z naší ZO ČSV Hovorany 16 včelstev na rám. míře 42x27,5cm úl Tatran B9. Protože je to letos už 4. krádež v regionu (celkem c. 60 včelstev) předpokládáme, že zloději můžou včelstva dál přeprodávat. Prosím rozešlete tento email ostatním včelařům ať zvýšíme šanci, že někdo tyto úly pozná. Příště se to může stát i nám ostatním.
Kontakt: Předseda ZO ČSV Hovorany. Vít Marada tel: 731586646, email:vitek022@seznam.cz










Za Kasalicemi kvetou slunečnice

29. července 2014 v 12:25 | Eman |  Včelařské události v okresu a jinde ve světě
Je to poprvé za dobu kdy včelařím (20 let), kdy v blízkosti mých úlů kvete poměrně velké pole slunečnic.

Med jako lidový lék

29. července 2014 v 12:16 | Eman |  Med
Než se budeme bavit o přínosech medu pro zdraví, je nutné si vyjasnit o jaký med se jedná.

Medem proti zubnímu kazu

29. července 2014 v 10:07 | Eman |  Apiterapie
je zajímavá informace o účincích medu na problémy ústní dutiny.

Falšovaný med

12. června 2014 v 10:10 | Eman |  Med
A opět je tu "stará písnička". Falšovaný med, dokonce s přídavnou chemikálií a jede v tom známá firma. Jak jsem nakoupil, tak předávám dál. Testy těch medů jsem nedělal a za pravdivost zprávy tak ručí zdroj:

Podvod na zákazníka: Inspekce prověřila med, je zděšena


Včely na vaší zahradě - med na váš toast

Od doby kdy lidé objevili hnízda včel v divočině, med byl právem považován za ceněné bohatství.

Čína vyváží falšovaný med do US

5. března 2014 v 8:29 | Eman |  Med
Podle vyšetřovatelů, kteří stopují čínský vývoz falešného medu do Spojených států amerických (USA), je to jako med v bance.

Na Pardubicku a okolí je zase mor

24. listopadu 2013 v 18:19 | Eman |  Nemoci včel - Veterinární záležitosti - léčení
V nedávných nařízeních krajské veterinární správy na úřední desce jsem zaregistroval další ohnska nákazy moru včelího plodu.



Můžete si opsat na mapě kružnici o poloměru 5 km a zjistíte si, jestli vaše včesltvo padá dovnitř.

Výzkum včel v zájmu armády

31. července 2012 v 10:44 | Eman |  Zajímavé zprávy o včelách a jejich produktech
Kdyby jen bezpilotní letadlo mělo agresivní včelí mozek

Palivo do dýmáku

Papírová drť jako palivo do dýmáku. V lesích není nedostatek uzeného borovicového jehličí, které je výborné palivo do dýmáku. Nápad z června 1987, ve vydání bulletinu, který napsal Dr. Elbert Jaycox se může hodit a vyzkoušet časem, když není jehličí k dispozici.

Roztrhat nebo rozřezat noviny do kbelíku s vodou a nechat je tam 10 dní, míchajíc směs dokud není měkká kaše. Naplnit kaší kousek trubky trochu menší než průměr vašeho dýmáku, vyždímat vodu válečkem, nebo pístem, vytlačit kompaktní kaši ven z trubky a nechat usušit.
Toto má několik výhod včetně produkce nedráždivého kouře s minimem dehtu, a s dobře trvalým doutnáním. Jeho primární nevýhoda je zapálení materiálu. Může to být plynový plamen, dlouhé zapálené noviny nebo pochodeň.

Včely nezahálí ani když (zdánlivě) "nic nedělají"

30. dubna 2012 v 11:33 | Eman |  Biologie a šlechtění včel
Dříve se myslelo, že včely zalezlé v prázdných buňkách odpočívají.

Včelaři, sledujete stav varoázy ve včelstvech?

4. listopadu 2010 v 15:39 | Eman |  Varoáza
Nezáleží na tom, jestli ano nebo ne, můžete pomoci zlepšit unikátní projekt Varroamonitoringu (VMS) v Česku vyplněním tohoto anonymního dotazníku.

Autoři vám předem děkují a vy uděláte užitečnou věc.

ORGANIZOVANÉ LÉČENÍ, NEBO NA VLASTNÍ PĚST?

15. července 2010 v 11:05 | Martin Václavek |  Nemoci včel - Veterinární záležitosti - léčení
Již po mnoho let čelíme zákeřnému cizopasníkovi, roztoči Varroa destructor

Reakce na návrhy Cechu profesionálních včelařů

Na Okresní konferenci v Pardubicích byl v diskuzi zajímavý příspěvek na návrhy "Jak vylepšit svaz?", které byly uveřejněna ve Včelařství 2/2010 ve vnitřní příloze  Předsjezdová diskuse.

Okresní konference - OV ČSV Pardubice

se koná v sobotu 17. dubna 2010 - od

9:00 hodin
v restauraci Pivovarka, Palackého 250, Pardubice

Další články


Kam dál